Le ful medames, souvent appelé simplement ful, est un plat de petit-déjeuner populaire en Égypte et dans certaines régions du Moyen-Orient. Rempli de protéines, c’est une excellente façon de commencer la journée, surtout si vous suivez un régime à base de plantes. Cela dit, je le prépare régulièrement comme dîner rapide avec du pitta, et je suis même connu pour y mettre un œuf. J'aime ajouter des olives carbonisées à la vinaigrette traditionnelle, aux côtés du persil, de la tomate et du cumin, car j'aime l...
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