Régime antioxydant : quels sont les meilleurs aliments pour prévenir les dommages cellulaires

Infobae - 07/10
Choisir les bons nutriments réduit les effets négatifs des radicaux libres et agit comme une barrière contre les maladies
Le Dr López Rosetti nous explique ce qu'est le régime antioxydant.

Qu’est-ce que l’oxydation ? Notre métabolisme cellulaire suit normalement un processus métabolique appelé respiration cellulaire, car si nos cellules ne respirent pas, elles ne pourraient pas vivre. Au contact de l’oxygène, des réactions chimiques se produisent et ce qu’on appelle des radicaux libres sont générés.

A titre d’exemple, lorsqu’une voiture roule, des gaz de combustion s’échappent du pot d’échappement. De même, les cellules contiennent également des substances combustibles et ce sont des radicaux libres.

Ces radicaux libres sont généralement contrôlés par notre propre corps, c’est-à-dire qu’ils sont métabolisés, contrôlés et dégradés.

Mais l’excès est mauvais et, lorsque cela se produit, des maladies, des dommages cellulaires, une détérioration de nos protéines, des dommages à l’ADN se produisent. Et cela c...
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