J'ai préparé cette recette de Stanley Tucci 3 fois au cours des 10 derniers jours

Il comporte un raccourci génial.

J'étais préparateur culinaire dans un restaurant italien lorsque j'étais au lycée. C'est moi qui coupais, hachais, nettoyais et faisais avancer les choses pour le chef, qui est arrivé quelques heures plus tard. Parmi tous les plats que j'ai préparés, les pâtes fagioli (ou pasta e fagioli) étaient mes préférées. C'était peut-être parce que c'était le plat le plus facile à préparer, ou peut-être parce que je m'offrais toujours un délicieux bol une fois cuit. Quoi qu'il en soit, c'était le meilleur plat du menu. Je suppose que c'est pourquoi, lorsque j'ai vu Stanley Tucci le préparer récemment, j'ai été immédiatement transporté dans cette cuisine, où mon amour pour les pâtes fagioli a commencé.

Qu’est-ce que les pâtes fagioli ?

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