Quelles sont les meilleures huiles pour la santé du cerveau ?

Quand on parle du cerveau, on constate qu'il est composé à 60% de graisse après élimination du poids de l'eau, ce qui reflète le rôle clé que joue la graisse dans la structure et le fonctionnement du cerveau, et donc dans sa santé. Malgré l’importance des graisses, les experts ont passé des décennies à préconiser un régime pauvre en graisses, mais les preuves de ces recommandations générales sont de moins en moins claires. Nous réalisons maintenant que certains types de graisses alimentaires peuvent être bénéfiques pour la santé cérébrale et le bien-être mental, selon le site Web Psychology Today, dont les plus importants sont :

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1. L'huile d'olive

L’un des liens les plus étroits entre les bienfaits pour la santé (y compris les bienfaits pour le cerveau) et l’alimentation concerne le régime méditerranéen. Ce régime est généralement décrit comme riche en fruits, légumes, poisson, volaille, noix et huile d’olive.

Il a récemment été découvert qu'une alimentation proche du régime méditerranéen était associée à une réduction de l'atrophie cérébrale et à une amélioration de la mémoire dans une étude publiée dans la revue Neurology en 2021.

On pense également que plusieurs composants de ce régi...
[Courte citation de 8% de l'article original]