J'aime vraiment mon travail.
Dans le dernier article sur la synthèse culinaire pour lequel j’ai été chargé à Jérusalem, je n’ai pas eu à me demander sur quel type de plat spécifique je devais me concentrer. Non, j’ai été chargé de m’intéresser à quelque chose de plus grand que les restaurants : les traiteurs.
Et pas n’importe lequel, mais ceux qui livrent spécifiquement des plats cuisinés avant le Shabbat et les autres fêtes juives.
Divulgation complète, je les ai déjà utilisés et ils en valent la peine. Étant journaliste, je travaille souvent dur le vendredi et je suis trop fatigué pour cuisiner. Heureusement, avec des lieux de restauration ou de plats à emporter comme ceux-ci, je n’ai pas à le faire. De cette façon, je peux déguster de la nourriture délicieuse pour Shabbat et profiter au maximum de ce jour de repos.
Alors, quand on m'a dit que j'aurais l'occasion de goûter à quelques-unes de ces entreprises, tout ce que j'ai pensé, c'est : « Génial ! Désormais, je n’aurai plus à cuisiner pour Shabbat.
Malheureusement, je n’ai pas eu le luxe d’obtenir de la nourriture auprès d’autant de vendeurs que je l’aurais souhaité. La restauration peut coûter cher et nous n’avons pas le budget nécessaire pour commander dans sept endroits différents.
Poulet frit de Kinamon Catering. (crédit : Traiteur Kinamon)Au lieu de cela, j’ai dû me contenter de trois. Mon premier choix s’est imposé sans hésitation : Cholent Bar. En effet, lorsque j'ai besoin de commander de la nourriture pour le Shabbat, c'est vers là que je me tourne habituellement. Cela a également servi de très bonne base de référence pour comparer les deux autres endroits.
Après avoir interrogé les habitants de Jérusalem et mes connaissances personnelles dans la région de Katamon, j'ai choisi Prohibition Pickle et Kinamon Catering. Ceci étant réglé, je suis allé en ligne, j'ai commandé de la nourriture et j'ai invité des amis pour un incroyable repas de Shabbat.
Le but de cet article était de faire un tour d’horizon plutôt qu’un examen pur et simple, même si je continuerai d’examiner la nourriture, même si je ne les classe pas carrément les uns par rapport aux autres. Ce n’est pas un concours mais plutôt un moyen de tenir nos lecteurs informés des options culinaires à Jérusalem.
Alerte spoiler : les trois endroits étaient excellents et vous ne feriez pas d'erreur en commandant chez l'un d...
[Courte citation de 8% de l'article original]