Quels légumes manger en automne ?

Stéphanie Chaillot - Futura Sciences - 21/10
L’automne est une saison très riche en saveur avec des légumes racines, feuilles, anciens, à conserver ou non, que l’on retrouve dans nos assiettes avec des petits plats revigorants qui vont...

Une fois la saison des légumes du soleil passée, l'automne apporte aussi son panel de légumes réconfortants. Voici un échantillon de légumes indispensables à cuisiner dès l'arrivée des premiers frimas.

L'automne est une saison très riche en saveur avec des légumes racines, feuilles, anciens, à conserver ou non, que l'on retrouve dans nos assiettes avec des petits plats revigorants qui vont réjouir nos papilles. Voici huit légumes indispensables à l'automne.

Potimarron

Voici le chouchou parmi toutes les courges. Très proche de la citrouille et du potiron, le potimarron est une plante annuelle rampante qui produit des fruits en forme de poire de taille raisonnable. En fonction des variétés, il peut mesurer entre 20 et 25 centimètres de ...
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