« Avons-nous déjà atteint le pic du gin ? » a demandé plaintivement un écrivain culinaire de premier plan sur les réseaux sociaux il y a quelques semaines. Lancé par l'assouplissement des lois sur la distillation en 2009, combiné à un regain d'intérêt pour la scène des cocktails, le boom du gin n'a cessé de croître, avec des « rebondissements » toujours plus farfelus sur ce noble produit de base de l'arsenal des buveurs qui encombrent nos étagères, souvent à des prix vraiment percutants qui démentaient le triomphe du marketing sur la qualité. Eh bien, je suis heureux d'annoncer que, oui, selon les statistiques de l'industrie, nous avons atteint le sommet du gin fin 2022, depuis lors, les ventes n...
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