La meilleure pizza du monde ne se commande pas en Italie

Doctissimo - Doctissimo - 15/09
Le 50 Top Pizza, géré par des gastronomes transalpins, a décerné le titre de meilleure pizzéria du monde à un établissement new-yorkais.
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    Publié le 15/09/2024 à 12h01 , mis à jour le 15/09/2024 à 12h01
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    AFP/Relaxnews Agence de Presse

    Les Italiens pourraient le prendre comme un affront tant la pizza est un symbole de leur culture culinaire. Et pourtant, le 50 Top Pizza, qui est pourtant bel et bien géré par des gastronomes transalpins, vient de décerner le titre de meilleure pizzéria du monde à un établissement new-yorkais.

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    Les meilleures pizzas ne se dégustent pas là où on l'imagine. En l'occurrence, on considère logiquement l'Italie comme l'endroit évident pour savourer une margherita en bonne et due forme. Mais s'il est question de jouissance culinaire ou de perfection en matière de pâte et de recette, il est nécessaire de se rendre aux Etats-Unis pour prend...
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