Dans la cuisine avec Henny : des aliments pour réconforter

La rentrée scolaire a débuté la semaine dernière, mais au lieu de la scène habituelle de parents joyeux qui envoient leurs enfants, nous avons été accueillis par des visages sombres, des yeux remplis de larmes et un ciel couvert – un gris inhabituellement gris pour cette période de l'année.

Dans des moments comme ceux-ci, où la vie est un tourbillon émotionnel, je voulais offrir un peu de réconfort – à travers la nourriture. Des recettes simples et apaisantes qui peuvent nourrir non seulement le corps mais aussi le cœur. Avec autant d’incertitude, il est important d’avoir quelque chose dans nos vies qui semble simple et enrichissant.

J'envoie à tous mes lecteurs du réconfort, de la force et un peu d'espoir aussi à travers ces plats.

Pain doré cuit au four

C'est peut-être parce que j'écris ceci dimanche matin et que les restes de challah demandent à être réutilisés, mais la simple idée de pain doré cuit au four crée un arôme merveilleux et un environnement confortable. Ce que j’aime, c’est qu’il est cuit au four et non frit, donc c’est non seulement plus sain, mais cela simplifie également le processus sans compromettre le goût.

Donne 4 à 6 portions.

• 8 tranches de challah
• 6 œufs
• 1½ tasse de lait (peut être non laitier)
• 2 cuillères à soupe. sucre ou édulcorant
• 2 c. cannelle
• 2 c. extrait de vanille

Garniture:

• ¼ tasse de cassonade
• 2 c. cannelle

Coupez les ...
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