Or tropical : toutes les raisons de manger de l’ananas

Mako - 12/09
Une portion d’ananas frais fournit une partie importante de l’apport quotidien recommandé en vitamines et minéraux importants. De plus, l'ananas a un effet tangible sur le système digestif et sur l'accélération de l'absorption des protéines dans l'organisme. Avons-nous vérifié ce que contient une tasse d’ananas coupé ?

L'ananas frais n'est commercialisé que pour une courte période. La raison en est sa grande jutosité qui entraîne une mauvaise capacité de conservation, de sorte qu'elle ne dure pas longtemps sous sa forme naturelle. Son principal mode de commercialisation est les fruits en conserve et confits, et même dans ce cas, ils conservent de nombreuses valeurs nutritionnelles.

Le caractère unique de l'ananas se reflète dans sa teneur élevée en enzymes (protéines ayant une activité biologique diversifiée) capables de digérer et de décomposer les protéines. Ils contribuent ainsi à la protection des fruits contre les...
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