Ce que l’on sait des suspicions de botulisme après la consommation d’un pesto en conserve

Maxime Birken - Huffpost FR - 10/09
Du pesto à l’ail des ours confectionné par un artisan cuisinier est dans le viseur des autorités après des intoxications. 600 bocaux sont désormais recherchés.
Capture d’écran X Le pesto à l’ail des ours de la marque « O PTITS OIGNONS », dont l’ensemble des bocaux fabriqués doivent être détruits pour éviter une possible contamination au botulisme alimentaire.
Capture d’écran X
Le pesto à l’ail des ours de la marque « O PTITS OIGNONS », dont l’ensemble des bocaux fabriqués doivent être détruits pour éviter une possible contamination au botulisme alimentaire.

SANTÉ - La chasse au pesto l’ail des ours est ouverte. Après plusieurs signalements inquiétants de cas possibles de botulisme en Indre-et-Loire, la préfecture du département s’active pour mettre la main sur ces bocaux, qui ont déjà conduit cinq personnes aux urgences depuis samedi.

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Ce mardi 10 septembre, le préfet du département a effectué un nouveau point sur l’apparition de ces suspicions de botulisme, visiblement provoquées par la consommation de conserves de pesto à l’ail des ours. Points de vigilance, état des victimes, bocaux recherchés… Le HuffPost fait le point sur ces conserves artisanales probablement responsables de cette affection neurologique grave.

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