À Bruxelles, une initiative d'agriculture urbaine porte ses fruits

Dans la Région de Bruxelles-Capitale (Belgique).

«Je vais aller me chercher quelques tomates dans la serre et j'arrive.» Les mains encore dans la terre, Barbara Garbarczyk met en pause ses plantations du mois d'août pour aller récolter quelques ingrédients pour son repas du midi. Derrière elle, au loin, quelques buildings pointent le bout de leur nez, à peine cachés par les arbres et la végétation environnante. Cette agricultrice bruxelloise en est à sa deuxième saison de production maraîchère à l'espace-test agricole de Graines de Paysans, situé à Bruxelles. «Ici, on a entre 15 et 30 ares chacun, je cultive une quarantaine de légumes que je commercialise sous forme de paniers dans un bar à Schaerbeek» (une commune du nord de Bruxelles).

Concombres, tomates, choux-fleurs, laitue, courgettes, haricots… Autant de légumes qui sont offerts aux consommateurs, généralement bruxellois, pendant la saison estivale. Dans le cadre du programme, Barbara Garbarczyk a accès gratuitement à un espace de plantation extérieur et un autre dans des serres pour les fruits et légumes plus sensibles aux changements brutaux de température. Quasi quotidiennement, elle cultive et récolte ses plantations, parfois en compagnie de bénévoles venus donner un coup de main.

Un peu plus loin, Brigitte Grandjean est affairée dans sa récolte. Pour cette tisanière, les rois et reines du jardin, ce sont les plantes et les fleurs. «Je trouve ça génial de pouvoir faire ses tisanes à base de plantes sauvages. J'ai donc décidé de suivre des formations en tisanerie et d'apprendre la culture des plantes et leurs vertus.»

Une fois les pla...
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