Les pénuries de personnel qui étaient évidentes dans le secteur de la restauration en 2022 et 2023 se sont aggravées et ont conduit à une réduction des horaires d'ouverture, certains établissements étant contraints de fermer à certaines heures de la journée sur l'île touristique populaire de Majorque.
Le nouveau président de l'Association des Restaurants CAEB, Juanmi Ferrer, qui a pris ses fonctions la semaine dernière, a également déclaré que depuis juin, les dépenses avaient diminué, avec une baisse de 30 pour cent du chiffre d'affaires.
Ferrer a ajouté qu'une haute saison faible minimise les possibilités de rester ouvert au-delà du mois d'octobre, en particulier dans les zones de villégiature.
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