Une glace au lait de jument, ça vous tente ? Si votre instinct vous dit non, vos intestins répondent le contraire ! Véritable probiotique naturel, le lait de jument est excellent, tant pour la flore intestinale que la santé globale ! Et pour ce qui est de votre instinct, détrompez-vous : les propriétés sensorielles d’une crème glacée au lait de jument sont bluffantes.
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Le lait de jument a une composition très proche du lait maternel : il présente un faible rapport caséine/protéine de lactosérum, contient peu de minérauxminéraux, est une source d'acides gras poly-insaturés... Mais surtout, il agit comme probiotique naturel, en aidant à maintenir un équilibre sain entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans l'intestin. Seulement voilà, le lait de jument est extrêmement difficile ...
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