Cette moisissure transforme les déchets en délices gastronomiques

TechnoScience - 05/09
La transformation des déchets alimentaires en délices gastronomiques semble aujourd'hui à la portée de nos...
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La transformation des déchets alimentaires en délices gastronomiques semble aujourd'hui à la portée de nos assiettes. Une moisissure orange pourrait bien changer nos habitudes culinaires. Neurospora intermedia, un champignon orange, transforme les produits de déchets en plats raffinés. Utilisé d...
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