Overdose ou désamour ? À Lyon, la folie des «food courts» retombe brusquement

Justin Boche - LE FIGARO - 01/09
Devenus de véritables lieux à la mode un peu partout en Europe, ces halles gourmandes ont conquis Lyon au tournant des années 2020. Quatre ans plus tard, Food society a fermé en juin et Food traboule a annoncé son placement en redressement judiciaire en août.

Le Figaro Lyon

Les «food courts» n'ont plus la cote à Lyon. Après le départ de Food society du centre de la Part-Dieu en juin dernier sans réelle explication, seulement deux ans après son ouverture, c'est Food traboule qui a annoncé être en procédure de redressement judiciaire début août. Le lieu, installé dans la Tour rose, mythique institution du Vieux-Lyon qui a accueilli autrefois un restaurant étoilé, n'aura pas résisté à l'après-Covid. Ouvert en janvier 2020 par Tabata et Ludovic Mey, entourés d'un collectif de chefs locaux, l'aire de restauration proposait «une alternative gastronomique accessible, innovante et festive à travers un “food court” porté par une génération de chefs pétillants e...
[Courte citation de 8% de l'article original]