Dans les années 1940, en Grande-Bretagne, à une époque où la restauration rapide et les plats cuisinés étaient des produits de base dans les rues commerçantes britanniques, et dans un pays aux prises avec les conséquences de la guerre, une nouvelle chaîne de restaurants populaire a été créée.
Il servait des repas de haute qualité à des prix raisonnables, attirait des clients de tout l'éventail de la société britannique et se développait au rythme de 10 nouveaux sites par semaine dans sa catégorie la plus populaire. Le cerveau derrière l’opération ? Le gouvernement britannique, dirigé par le premier ministre Winston Churchill.
Les restaurants britanniques de Churchill, une chaîne de cantines financées par le gouvernement proposant des repas nutritifs à prix plafonnés, étaient destinés à contrer l’inflation des prix des denrées alimentaires et des carburants liée à la guerre, ainsi qu’à renforcer l’esprit communautaire. À leur apogée, il y avait plus de restaurants britanni...
[Courte citation de 8% de l'article original]