Épatantes patates

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Les pommes de terre sont adorées dans le monde entier, cultivées dans plus de 150 pays et consommées de multiples façons. Cet « or » végétal est devenu le légume le plus consommé sur la planète grâce à ses nombreux avantages nutritionnels et à sa polyvalence culinaire.

La pomme de terre (Solanum tuberosum) a réussi à s’adapter à presque tous les climats, y compris ceux de l’Alaska, malgré l’acidité des sols dans certaines régions. Elle peut tolérer quelques heures ...
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