De la carbonara en canette ? Les chefs se mettent en colère mais Heinz est impénitent

Zoe Wood - TheGuardian - 29/08
Le fabricant américain vend en effet le plat à spaghetti dans une boîte de conserve – comme de la nourriture pour chats, comme l'a dit un maître italien.

En tant qu'entreprise derrière les cerceaux à spaghetti, les formes de pâtes Alphabetti et Minions, Heinz n'a pas peur de prendre des libertés avec la cuisine italienne. Mais après avoir eu l'audace de mettre de la carbonara en conserve, certains craignent que le fabricant américain soit allé trop loin.

La gravité de la situation est devenue évidente jeudi matin lorsque le premier lancement de pâtes de l’entreprise depuis une décennie a été discuté dans l’émission d’information Today de BBC Radio 4. Le présentateur Jonny Dymond a demandé si cela équivalait à « la fin de la civilisation culinaire » ou à une sorte de « bond en avant qui nous a apporté la joie des nou...
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