Les meringues à la chantilly : la recette de Julie Rothhahn

M le magazine du Monde - LE MONDE - 14/10

C’est un dessert que me préparait la grand-mère de la designer culinaire. « Une folie douce, à la fois croquante, cassante, collante, moelleuse, fraîche et sucrée… », dit-elle.

Les meringues à la chantilly de Julie Rothhahn. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE

Pour 8 personnes

Meringues

2 blancs d’œuf, 50 g de sucre cassonade, 50 g de sucre glace.

Battre les blancs en neige ferme et incorporer très délicateme...
[Courte citation de 8% de l'article original]

Catégorie : Les recettes du Monde

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