En cuisine avec Henny : glucidez votre appétit

Nous sommes maintenant dans le mois hébreu d’Av, dont les neuf premiers jours précèdent Ticha BeAv, traditionnellement une période de deuil pour la destruction du Premier et du Second Temple. Mais cette année, cela fait déjà plus de 10 mois que nous pleurons les pertes et la destruction.

À l’approche du jeûne de Tisha BeAv, voici quelques recettes faciles et riches en glucides qui satisferont votre faim et peuvent être servies avant et après le jeûne. Ces recettes sont également suffisamment simples pour que les enfants et les adolescents puissent les préparer.

Pain de maïs sucré

Le pain de maïs est aussi simple que possible, sans qu'il soit nécessaire de le lever ou de le pétrir. Il se marie à merveille avec les soupes et les salades, offrant une texture légère et un goût sucré.

1 tasse de lait végétal – amande, noix de coco, soja

½ tasse d'huile végétale

1 gros œuf

½ c. extrait de vanille

½ tasse de sucre blanc

1 cuillère à soupe. du miel ou du sirop d'érable

1 tasse de farine tout usage

1 tasse de semoule de maïs jaune

1 cuillère à soupe. levure chimique

1 c. sel

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le lait, l'huile,...
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