Des crevettes made in Gers

Par Paul Périé  - LeParisien - 05/08
Près de Mirande (Gers), Géraud Laval élève des crevettes avec une approche respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Une démar

Le Gers est connu pour ses volailles de qualité. Mais Géraud Laval, lui, a fait le choix d’élever des crevettes. Ancien fonctionnaire du ministère de l’Agriculture installé dans le Sud-Ouest depuis 2012, docteur en épidémiologie, son expérience lui a permis de prendre conscience de l’impact de la production animale, eu égard aux enjeux climatiques et ...
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