Demandez à Ottolenghi : comment ajouter de la texture à ma cuisine ?

Yotam Ottolenghi - TheGuardian - 03/08
Le sumac, le dukkah et d'autres mélanges d'épices transforment les soupes et les salades, les légumineuses croustillantes sont parfaites pour arroser, et même le pain rassis fait des merveilles sur une salade.

Que puis-je ajouter d'autre que des noix et des graines à mes plats principaux et à mes salades pour une texture et une saveur excitantes ? Kinga, Leeds

Le pain est un bon point de départ, surtout tout ce qui a un jour ou deux : un bagel, du pitta, une tranche de levain… Cassez-le u...
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