Les baies doivent-elles être rincées avant de les conserver ? Un expert intervient

MSN - 03/08
Des crumbles aux tartes en passant par les garnitures pour notre thé glacé, les Sudistes aiment utiliser les baies de différentes manières et avec différentes baies de saison tout au long de l'année, les fruits délicieusement acidulés, acidulés et sucrés ne manquent pas.  Bien que nous sachions tous que vous devriez rincer vos baies – afin de les débarrasser de toute saleté, petits insectes et pesticides – là, je...

Des crumbles aux tartes en passant par les garnitures pour notre thé glacé, les Sudistes aiment utiliser les baies de différentes manières et avec différentes baies de saison tout au long de l'année, les fruits délicieusement acidulés, acidulés et sucrés ne manquent pas. Bien que nous sachions tous que vous devriez rincer vos baies – afin de les débarrasser de toute saleté, petits insectes et pesticides – il existe une certaine confusion quant au meilleur moment pour le faire.

Rencontrez l'expert

  • Kierin Baldwin, chef-instructeur de pâtisserie et de boulangerie à l'Institut d'éducation culinaire.

Meilleur moment pour laver les baies

Il est en fait préférable de les nettoyer juste avant de les consommer. Contrairement à la croyance populaire, il n’est pas idéal de rincer vos baies dès leur retour à la maison. "Pour la plupart des types de baies, je ...
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