À Istanbul, une personne sur dix commence la journée en mangeant des pâtisseries.

Mehmet Ali Geçer, président de l'Association des entrepreneurs en pâtisserie (BİADER), a déclaré que la quantité quotidienne de pâtisserie consommée à Istanbul est de 320 tonnes et qu'en moyenne, une personne sur 10 commence la journée en mangeant de la pâtisserie.

Le Börek, l'une des pâtisseries uniques présentes dans la cuisine turque depuis des siècles, fait partie des goûts indispensables des tables, notamment au petit-déjeuner. Le Börek, qui est un élément culturel avec ses variétés et son goût uniques, apparaît également comme une tradition ayant une signification sociale et culturelle. Il est préféré par les employés qui souhaitent un petit-déjeuner pratique au quotidien, ainsi que par ceux qui reçoivent des invités à la maison et...
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