Vingt ans, c'est beaucoup. Surtout si cette période est liée à une absence douloureuse et irremplaçable. Le 2 août 2004, est décédé José Omar Pastoriza, un homme essentiel dans l'histoire du football argentin, pour sa qualité de footballeur et son énorme capacité d'entraîneur, au-delà du niveau sportif, laissant le souvenir de ses joueurs, dans la plupart des cas, comme un deuxième père. La simplicité du Canard. Celui que l'on juge nécessaire en ces temps de football sur-analysé, où abondent les termes comme intérieurs, couloirs, basculement, timing, équipes épaisses ou en train de couler... Pastoriza a atteint ses garçons avec un langage simple et direct, qui a été formidablement gagnant. et Il leur a laissé d'innombrables leçons et anecdotes.
Pastoriza se distinguait depuis ses années de joueur, comme un homme de codes, une forte personnalité et un profond respect pour l'amitié. Le culte qu'il lui portait s'étendit jusqu'à ses années d'entraîneur, qui débutèrent en juillet 1976, juste après son retour de France, lorsqu'il prit la direction d'Independiente. Petit à petit, il façonne l'équipe qui, un an et demi plus tard, réalisera l'épopée cordouane.
"Aller. Soyez des hommes. Jouez et gagnez. Une poignée de mots, qui ont réussi à ébranler les âmes de huit joueurs qui semblaient à la dérive. C'était la nuit du 25 janvier 1978 et dans le stade bondé des Talleres de Córdoba se jouait la finale du championnat national entre l'équipe locale et Independiente. Un arbitrage très discutable de la part de Roberto Barreiro avait fait pencher la balance en faveur des Cordobans et le pic est arrivé à la 74e minute, lorsqu'il a validé un but marqué de la main par l'attaquant Bocanelli. Cela a définitivement fait exploser les footballeurs rouges, qui l'ont attaqué, et d'un seul coup il a expulsé trois joueurs : Enzo Trossero, Rubén Galván et Omar Larrosa. Certains des huit restés sur le terrain ont eu l’idée de se retirer, à cause de l’indignation de se sentir lésés. Et c'est à ce moment-là, où tout était fou au milieu des cris, que les mots sont venus de José Omar Pastoriza, l'entraîneur, le seul qui a réussi à garder la tête froide pour agir. Il a dit que cette phrase est entrée dans la légende, a calmé ses troupes et a effectué deux changements offensifs, qui ont permis à Ricardo Bochini de marquer le but légendaire du titre (le jour de son 25e anniversaire) et de réaliser le plus grand exploit du football argentin.
Il a commencé à remporter cette finale dès la préparation, comme le rappelle Osvaldo « Japonés » Pérez : « Il nous avait donné une grande confiance, au point que nous sommes arrivés à Cordoue sûrs d'être champions. Le stade était plein depuis plusieurs heures auparavant, alors avec sa vivacité habituelle, à notre arrivée, le vestiaire nous a dit de sortir sur le terrain pour voir quelles chaussures utiliser. Dès qu'ils nous ont vus, les supporters de Talleres nous ont tout crié dessus pendant plusieurs minutes, mais Pato avait obtenu ce qu'il voulait : que le public décharge là et non au début du match."
Omar Larrosa ne ménage pas non plus ses éloges et semble reconnaissant en évoquant Pastoriza et cette soirée légendaire : « Nous avons fait un grand championnat, mais ce match avec Talleres a été fou, où Pato a eu une participation décisive, en envoyant notre buteur (Outes), comme un marqueur central et laissant Bochini, Bertoni et Biondi seuls, du milieu vers le haut. Au moment où ils m'ont expulsé et que j'allais aux vestiaires, j'ai entendu clairement comment Pato arrêtait Bocha qui voulait partir en cri...
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