Dites adieu aux champignons gluants pour de bon grâce à ces conseils de conservation simples

La meilleure façon de conserver les shiitakes, les boutons et tout le reste.

Entre leur saveur terreuse semblable à l’umami et leur texture charnue, les champignons méritent d’être conservés le plus longtemps possible. Mais comme le savent tous ceux qui ont acheté ces bouchées savoureuses, les conserver peut être une tâche délicate.

Les champignons sont une sorte d'énigme – personne ne peut deviner combien de temps ils dureront une fois transférés du magasin au réfrigérateur de la maison. En effet, les champignons ne sont accompagnés que d'une date « d'emballage », plutôt que d'une date de « péremption » ou d'une date de « péremption ». Vous pourriez avoir deux jours pour en profiter, ou vous pourriez en avoir six.

La durée de conservation de vos champignons n'est peut-être pas sous votre contrôle, mais la manière dont vous les stockez l'est. Armé de quelques faits clés sur ces mystérieuses ampoules, tirer le meilleur parti possible de vos produ...
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