Supprimer ces aliments du petit-déjeuner pourrait réduire le risque de démence

Katie Boyden - Metro - 31/07
Le tofu, les haricots et les noix dans une friture n'ont pas tout à fait le même attrait, mais ils pourraient être meilleurs pour la santé.
Un spectacle tentant (Photo : Nicholas.T. Ansell/PA Wire)

Quelqu'un a-t-il envie d'une frite de noix, de haricots et de tofu ?

Non, nous non plus, mais une nouvelle étude estime que remplacer le bacon et les saucisses par ce qui précède pourrait aider à réduire le risque de développer une démence.

Les experts ont analysé une étude à long terme sur la santé de plus de 130 000 personnes aux États-Unis pour voir s’il existe des liens entre la consommation de viande rouge transformée et le risque de développer une démence.

Ils ont été suivis pendant 43 ans, saisissant des informations sur leurs habitudes alimentaires tous les deux à quatre ans et partageant la fréquence à laquelle ils consommaient certains aliments.

Alors qu'ils étaient interrogés sur la quantité de viande transformée qu'ils mangeaient, du bacon et des hot-dogs au salami et autres viandes à sandwich, on leur a également demandé à quelle fréquence ils mangeaient des noix et des légumineuses.

Plus de 11 000 personnes ont reçu un diagnostic de démence au cours de la péri...
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