La consommation de viande rouge transformée pourrait être un facteur de risque important de démence, selon une vaste étude ayant suivi plus de 100 000 personnes sur quatre décennies.
Il a déjà été démontré que la viande rouge transformée augmente le risque de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2. Des chercheurs américains affirment désormais avoir découvert un lien potentiel avec la démence.
L’étude a également révélé que le remplacement de la viande rouge transformée par des aliments plus sains comme les noix, les haricots ou le tofu pourrait contribuer à réduire le risque de démence. Les résultats ont été présentés lors de la conférence internationale de l’Alzheimer’s Association aux États-Unis.
Le nombre de personnes atteintes de démence dans le monde devrait presque tripler pour attein...
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