Je congèle régulièrement des plats cuisinés pour économiser et pour faciliter une utilisation ultérieure. Y a-t-il des problèmes de santé associés à cette pratique ? (Hang, 35 ans, Hanoï)
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L’acte de congélation ralentit essentiellement la détérioration en empêchant la croissance de micro-organismes, garantissant ainsi la sécurité des aliments. Il s’agit...
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