Le pari osé de Colruyt de la moule 100 % belge face à la domination de la « zélandaise »

SudInfo - 30/07
Dans notre pays, où manger des moules est une tradition bien ancrée, restaurants et magasins s’approvisionnent à l’étranger. Le principal fournisseur est le Pays-Bas voisin, champion de la « zélandaise ». Mais le groupe Colruyt a décidé de relever le défi de la production locale.

Au large de Nieuport, entre Ostende et la frontière française, la chaîne Colruyt s’est lancée en 2023 dans la culture de moules sur une vaste structure de cordes flottantes, une activité jusque-là inédite en Belgique et que le groupe compte faire progressivement monter en puissance.

« Nous récoltons une tonne en quatre heures environ, avec quatre hommes. On aimerait arriver dans le futur à trois ou quatre tonnes par jour », explique Stijn Van Hoestenbe...
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