"Sarah se considère comme une femme d'affaires... elle brise certainement les stéréotypes"

Sheila Wayman - The Irish Times - 30/07
Sarah Casey, née avec le syndrome de Down il y a 21 ans, transforme son « camion à petits pains » en une entreprise florissante

Les clients du food truck « Sarah’s Delicious Imperfectionz » disent parfois à Tommy ou Annette Casey : « vous avez une grande aide là-bas » tout en hochant la tête vers leur fille.

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Le couple ne tarde pas à y remédier : « En fait, nous sommes les assistants. »

Ils sont très clairs sur le fait que leur fille, Sarah, est à la tête de cette entreprise de confiserie et, bien qu'elle soit née avec le syndrome de Down il y a 21 ans, il ne s'agit pas d'une œuvre caritative. « Les produits de Sarah doivent être autonomes, car sinon, les gens inclinent la tête de 15 degrés et disent : « Ah, n'est-ce pas beau ? Ils en achèteront un et ils ne reviendront pas », déclare Tommy.

Cela fait deux ans en juillet que Sarah a commencé à vendre des muffins et des scones faits maison au marché fermier de Castletroy dans le comté de Limerick. Tommy, qui dirige sa propre entreprise de marketing et de branding, a choisi ce nom pour refléter le fait qu'au départ, ses produits de boulangerie n'étaient pas toujours les plus jolis, mais avaient un très bon goût. Cependant, beaucoup de choses ont changé depuis – notamment que Sarah est désormais très « pointilleuse », dit sa mère, en matière de présentation.

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Après avoir été vue au marché, Sarah a commencé à être réservée pour des événements, notamment ceux organisés par Down Syndrome Limerick, qui a contribué à promouvoir son entreprise. Mais Tommy dit avoir toujours souligné que leur fille « n’était pas le produit ».

Des machines à barbe à papa et à pop-corn ont été ajoutées dans la camionnette à mesure que les réservations pour participer à des rassemblements destinés aux enfants augmentaient. Ensuite, Sarah s'est diversifiée en fabriquant sa propre glace, ce qui s'est très bien passé, explique Tommy. Au cours de la dernière année, elle l'a vendu lors des championnats de labour et d'autres expositions plus petites, et on lui a également demandé de le servir à l'extérieur d'une église locale après deux mariages.

L’entreprise « lui a considérablement renforcé sa confiance en elle et elle se considère comme une femme d’affaires. Elle contribue certainement à briser le stéréo...
[Courte citation de 8% de l'article original]