Dans sa volonté d’améliorer la santé à l’échelle mondiale via sa fondation, Bill Gates a investi dans Savor, une start-up qui utilise un processus thermochimique pour créer des graisses d'origine animale.
au sommaire
Fin, salé, demi-sel, allégé, cru : le beurre se décline selon les goûts. Surtout en France, qui en est le premier consommateur au monde avec huit kilos par habitant et par an. Bénéfique pour la santé dans certaines conditions selon les nutritionnistes, sa production a en revanche un impact indéniable sur l'environnement puisque l'élevage laitier représente aujourd'hui 6,4 % des émissionsémiss...
[Courte citation de 8% de l'article original]