Cette célèbre recette de courgettes était si bonne que je l'ai préparée six jours de suite

La recette du chef Thomas Keller m'a fait adopter ce légume de tous les jours.

Ma famille a une relation précaire avec les courgettes. Je veux tellement l’aimer, mais j’ai eu ma part de courgettes pâteuses et sans saveur, et certaines avec une peau caoutchouteuse et amère. Mon enfant de quatre ans a dit un jour : « Je suppose que je ne suis tout simplement pas du genre joogeeneh. Joogeeneh n’est pas dans mon dictionnaire ! » Je ne peux pas discuter avec le petit bonhomme : quelque chose au sujet de la texture et du manque de saveur ne fonctionne tout simplement pas. Alors j’ai pensé, peut-être que nous ne sommes pas...
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