8 restaurants japonais incontournables à visiter à São Paulo

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Le Japon est là. Après tout, la ville de São Paulo possède une variété impressionnante de bonnes adresses gastronomiques japonaises, allant de la traditionnelle à la plus raffinée. Preuve en est, le Guide Michelin Rio-São Paulo 2024, qui classe 10 restaurants japonais parmi les 21 étoiles.

Ensuite, découvrez la sélection de Paladar de restaurants japonais incontournables à São Paulo. Cela vaut également la peine de vérifier les choix des chefs.

Kurô

C'est dans un charmant petit salon de la région de Cerqueira César que Kuro opère sa magie. Résumé de la façon dont l'omakase peut être plus qu'un simple menu dégustation, le restaurant propose des expériences qui touchent les sens. En deux équipes (19h/21h) quotidiennement avec un maximum de huit personnes par salle, le restaurant sert les poissons les plus attendus par les amateurs de bonne cuisine japonaise (thon rouge, bar, vivaneau, sole). Les entrées et les poissons varient chaque jour, mais on trouve généralement du poisson cuit à la vapeur et du bouillon dashi, des calamars à la sauce natto, des coquilles Saint-Jacques au...
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