Comment le pop-corn est devenu populaire en Amérique latine et aux États-Unis

Infobae - 10/07
Cette collation aux céréales rondes faisait partie des rituels précolombiens et des soirées cinéma. Sa consommation est devenue une tradition au fil du temps.
Les Aztèques consommaient du maïs soufflé lors de rituels et de cérémonies religieuses - (Image d'illustration Infobae)

Le maïs Pisingallo est connu dans diverses régions d'Amérique latine sous le nom de pochoclo en Argentine, popcorn au Mexique, pipocas au Brésil, cotufas au Venezuela et cabritas au Chili. C’est un aliment qui s’est imposé comme une collation aux multiples facettes. Après un processus de cuisson sous pression, ce produit devient la friandise populaire qui accompagne aussi bien les soirées cinéma que les sorties familiales au parc, et est également proposé sur la table de nombreux bars.

Dans les supermarchés, on trouve du pop-corn prêt à être réchauffé au micro-ondes, destiné aussi bien aux amateurs de cette gourmandise qui préfèrent la version sucrée caramélisée qu'à ceux qui optent pour la version salée. Mais quelle est l’origine de cette délicieuse préparation.

Des preuves archéologiques suggèr...
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