Quinze bons endroits pour un dîner détendu entre amis en Irlande

The Irish Times - 09/07
Cafés et restaurants pour partager (petites assiettes), brunch raffiné ou peut-être seulement quelque chose au levain fera l'affaire

Aran

8, rue Barrack, Kilkenny ; 056-7756297, arankilkenny.ie

Calum Johnstown, boulanger en chef de la boulangerie artisanale Arán à Kilkenny. Photographie : Patrick Browne

La boulangerie et le bistro de Bart Pawlukokjc et Nicole Server-Pawlukojc semblent vraiment être à la pointe de la technologie en ce moment. Ils ont été sacrés champions suprêmes aux prix Blas na hÉireann 2022 et n'ont jamais levé le pied de la pédale, tout en semblant s'amuser sans fin. Les nouveaux menus du brunch et du soir d'été rassemblent toute une gamme d'influences, du polonais (Bart), du philippin (Nicole) et du japonais à l'espagnol, et à peu près tout le reste. Avec du café à volonté au petit-déjeuner et une atmosphère adaptée aux enfants et aux chiens, ils ont tout ce qu'il faut. Joanne Cronin

Café Logr

Unité 2, rue Main, Adare, Co Limerick, V94 CYR6 ; 061-513133 ; cafelogradare.com

David et Petra Hayes, propriétaires du Café Lógr à Adare

Le brunch du week-end est spécial dans le magnifique café de David et Petra Hayes à Adare, où les habitués reviennent pour le pain perdu avec des cerises Amarena et des pistaches, les œufs turcs et le ragoût de champignons sauvages avec un œuf poché sur du pain grillé au levain. Arrivez tôt par une journée ensoleillée pour vous assurer d'avoir l'une des tables extérieures. Corinna Hardgrave

Burger Dash

6-11 Kevin Street Lower, Dublin 2 et 159 Capel Street, Dublin 1 ; Dashburger.ie

Burger double smash de Dash Burger, Dublin

Parfois, seul un hamburger fera l'affaire et lorsque vous vous trouvez dans ce genre d'humeur, le Dash Burger de Barry Wallace est l'endroit où aller. Après une tournée de hamburgers à New York, où il a rencontré la légende américaine du burger George Motz, il s'est mis à fond, créant des hamburgers fins, croustillants et riches en umami, servis doubles ou triples, avec du jus suintant dans des petits pains moelleux aux pommes de terre. La collaboration actuelle avec le restaurant Allta s'accompagne du beurre shiitake miso signature du restaurant pour une décadence supplémentaire. Lisez notre critique complète ici. JC

Boîte à poisson

Upper Green Street, Dingle, comté de Kerry ; 087-6027866,...
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