Pourquoi l’alcool rend joyeux (au début…) ?

Imaginez : attablés à une terrasse avec vos amis, vous profitez paisiblement de la température qui s'est enfin réchauffée. Alors que, détendu, vous vous apprêtez à recommander à boire, vous sentez votre ventre gargouiller sous l'effet de votre premier verre. Que s'est-il passé là-dedans depuis que vous avez trinqué ?

Dans le cocktail coloré que vous avez avalé, dont il ne reste à présent que les glaçons fondus, l'alcool « pur » se distingue des autres ingrédients. Il prend la forme, au niveau microscopique, de molécules d...
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