Comment le café salé vietnamien est devenu à la mode dans le monde entier

Dans un premier temps, les clients de ce petit café de la ville historique de Hue, en plein centre du Vietnam, trouvent le mélange «étrange». Une base de café vietnamien et du lait concentré sucré, le tout recouvert de crème salée. Qui l'eût cru? Devenue largement populaire, la boisson fait aujourd'hui des ravages sur TikTok.

CNN retrace l'histoire du nectar inventé à Hue en 2010, de son vrai nom «ca phe muoi» –une appellation révélatrice puisque «ca phe» signifie «café» et «muoi» veut dire «sel» en vietnamien.