Jean-François Piège : sa recette de la pâte à pissaladière

Hugo de Saint Phalle - LePoint - 29/06
Après nous avoir livré la recette de la pissaladière, le chef étoilé Jean-François Piège nous apprend comment réaliser facilement la pâte de cette tarte salée.

Alors que l'été se profile, la saison est aux déjeuners en terrasse et à la cuisine de produits ensoleillés. Des tomates, par exemple, pour lesquelles le chef Jean-François Piège nous avait donné quelques tours de main, l'année dernière. C'est aussi le bon moment pour préparer des tartes salées ...
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