Le plus ancien vin découvert au monde date de 2000 ans

Des chimistes espagnols viennent d’identifier dans une nécropole romaine de la ville de Carmona, en Andalousie, le plus ancien vin jamais retrouvé à l’état liquide. Vieux de deux millénaires, il ne s’est pas évaporé grâce aux extraordinaires conditions de conservation du mausolée souterrain et de l’urne funéraire dans laquelle il était enfermé.

Des analyses archéochimiques menées par les chercheurs de l’université de Cordoue démontrent qu’il s’agissait d’un vin blanc doux, proche de vins cultivés actuellement dans le sud de l’Espagne. Comme ils le détaillent dans la revue Journal of Archaeological Science : Reports, cette découverte inespérée – qui succède à celle d’un parfum au patchouli dont Sciences et Avenir s’était fait l’écho l’an passé – offre un aperçu sans précédent des rituels funéraires romains en Hispanie.