Arrêtez de décongeler la viande dans l’eau, il n’y a que 3 bonnes façons !

MSN - 26/06
Avez-vous beaucoup de viande congelée dans votre réfrigérateur ? Comment le décongelez-vous habituellement avant de manger ? De nombreuses personnes, en particulier les parents à la maison, ont l'habitude de faire tremper la viande dans l'eau à l'avance pour la décongeler. Certains la font tremper dans de l'eau tiède, d'autres la font tremper dans de l'eau froide et d'autres la rincent à l'eau. Sérieusement, arrêtez de tremper la viande dans l’eau pour la décongeler, ce n’est vraiment pas conseillé ! Pourquoi n'est-il pas recommandé de tremper la viande dans l'eau pour la décongeler ? Comparé à la décongélation lente de la viande à température ambiante, tremper la viande dans l'eau ou la rincer à l'eau est non seulement plus facile à utiliser, mais aussi beaucoup plus rapide. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que décongeler de la viande dans l'eau...

Avez-vous beaucoup de viande congelée dans votre réfrigérateur ? Comment le décongelez-vous habituellement avant de manger ?

De nombreuses personnes, en particulier les parents à la maison, ont l'habitude de faire tremper la viande dans l'eau à l'avance pour la décongeler. Certains la font tremper dans de l'eau tiède, d'autres la font tremper dans de l'eau froide et d'autres la rincent à l'eau.

Sérieusement, arrêtez de tremper la viande dans l’eau pour la décongeler, ce n’est vraiment pas conseillé !

Pourquoi n'est-il pas recommandé de tremper la viande dans l'eau pour la décongeler ?

Comparé à la décongélation lente de la viande à température ambiante, tremper la viande dans l'eau ou la rincer à l'eau est non seulement plus facile à utiliser, mais aussi beaucoup plus rapide. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que décongeler de la viande dans l’eau non seulement dégradera la qualité de la viande, mais présentera également des risques pour la sécurité.

1. Augmente considérablement le risque de contamination de la viande par des bactéries et autres micro-organismes

Nous savons que lorsque la viande est congelée, les bactéries et autres micro-organismes qu’elle contient ne cessent de croître ou ne se reproduisent que très...
[Courte citation de 8% de l'article original]