Aliments transgéniques : les méchants sauveurs du climat ?

Une révolution génétique est présentée comme une solution à un système agricole affecté par des conditions météorologiques extrêmes et une population mondiale croissante. Mais les critiques mettent en garde contre plus de problèmes que d’avantages.

Depuis des millénaires, les agriculteurs croisent des fruits, des céréales et des légumes pour créer des variétés hybrides plus savoureuses ou à plus haut rendement. Mais ce n’est que dans les années 1970 que les scientifiques ont utilisé pour la première fois la bio-ingénierie pour transférer des gènes d’un organisme à un autre et ainsi produire des cultures transgéniques.

Lorsque ces organismes génétiquement modifiés (OGM) sont arrivés sur les étagères dans les années 1990, ils ont d'abord été surnommés « aliments Frankenstein ». La résistance à ces cultures transgéniques était basée sur la crainte des consommateurs qu'elles soient nocives pour la santé humaine – malgré des études à long terme affirmant que leur consommation est aussi sûre que les variétés conventionnelles.

Depuis 2020, une nouvelle « révolution génétique » – par laquelle l’ADN peut être « modifié » de manière transparente sans qu’il soit nécessaire de séparer les gènes d’un autre organisme – est à l’origine des affirmations de l’industrie biotechnologique selon laquelle elle peut renforcer la sécurité alimentaire d’une population mondiale qui devrait atteindre près de 10 milliards de personnes d’ici 2050.

Le Forum économique mondial (WEF), un fervent partisan de la tech...
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