Notre guide du bourbon vous permettra de prendre votre verre à whisky ou votre shaker en un rien de temps.
Le Bourbon est le plus américain des spiritueux. C'est également l'un des whiskies les plus doux, les plus accessibles et les plus faciles à boire, et un excellent moyen de se lancer dans les liqueurs brunes vieillies en fût. Si vous êtes intrigué mais ne savez pas par où commencer, notre guide vous expliquera ce qu'est le bourbon et comment il est fabriqué, y compris ce qu'est la « part des anges ». Découvrez également de quel type de bourbon vous avez besoin et comment choisir les meilleures bouteilles pour approvisionner votre bar à domicile, siroter et mélanger dans des cocktails.
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Le Bourbon fait partie de la famille des spiritueux du whisky et c'est un whisky typiquement américain. Tout comme le scotch vient d’Écosse et le champagne de France, le bourbon doit être produit aux États-Unis. Fait amusant : bien que 95 % du bourbon soit fabriqué dans le Kentucky, il peut être fabriqué n'importe où dans le pays. En fait, il existe de délicieux bourbons fabriqués dans les 50 États.
Les whiskies sont fabriqués à partir de seulement trois ingrédients de base : des céréales, de la levure et de l'eau. Cela pourrait vous rappeler les matières premières d’une autre boisson très populaire : la bière. Une façon simple de penser au whisky est qu'il s'agit essentiellement de bière distillée pour élever sa teneur en alcool au niveau d'un spiritueux (nous y reviendrons plus tard).
Alors que les spiritueux de la famille des whiskys sont fabriqués à partir de différents types de céréales, le bourbon a une exigence particulière : la majorité des céréales utilisées dans le mélange de cér...
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