8 restaurants de Saigon nommés pour la première fois par Michelin

Le 20 juin, Michelin a annoncé une liste de 42 restaurants vietnamiens délicieux et à prix raisonnables dans le Bib Gourmand 2024, soit 13 restaurants de plus que l'année dernière. Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, a déclaré que la liste Michelin 2024 est « une invitation aux gourmets à découvrir le charme, la qualité et la diversité de la cuisine vietnamienne ».

Hô Chi Minh-Ville compte 24 représentants au Bib Gourmand 2024 avec 8 restaurants apparaissant pour la première fois dont Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem. Com Bol spécial, cuisine de ville natale.

Sur la photo, l'entrée du restaurant Man Moi, succursale Thao Dien, Thu Duc, avec des tuiles rouges comme clôtures et des arbres verts environnants. Photo de : Man Moi

Le Guide Michelin présente Man Moi comme une adresse culinaire réputée à Ho Chi Minh Ville depuis plus de 10 ans. L'espace du restaurant a un thème inspiré de la nature. Michelin suggère aux convives de s'asseoir à des tables dans le jardin avec de nombreux arbres verts. Le menu du restaurant se concentre sur des spécialités de trois régions du Vietnam, divisées en salades, soupes, plats principaux, grillades, desserts, plats en pot et fondues.

Le canard grillé Can Gio (photo) est un plat que vous devriez essayer lors de votre visite à Man Moi. Le plat est préparé à partir d'une race de canard de mer à plumes noires que l'on trouve uniquement à Can Gio, également connu sous le nom de canard d'eau salée Vam Sat. Les canards de mer de Can Gio sont élevés naturellement le long de la plage, se nourrissent au bord de l'eau et ne mangent que des fruits de mer, leur viande est donc ferme, s...
[Courte citation de 8% de l'article original]