C'est le seul moyen de conserver en toute sécurité les restes de riz

Ne laissez pas les petites bactéries causer un énorme problème.

Lorsque vous pensez aux restes à risque, vous imaginez probablement de la viande vieille de plusieurs jours ou des légumes moisis. Mais il se peut qu’un autre risque inattendu en matière de sécurité alimentaire se cache bien en vue sur l’étagère de votre réfrigérateur : le riz. Grâce à la présence de bactéries potentiellement nocives, les restes de riz peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux majeurs, mais le niveau de risque dépend en fin de compte de la façon dont vous conservez cet aliment de base du garde-manger une fois cuit.

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