Depuis le 17 septembre, une tomate génétiquement modifiée par édition génomique CRISPR est commercialisée au Japon par la start-up Sanatech Seed. La « tomate rouge de Sicile à haut Gaba » produit en moindre quantité l'enzyme qui « casse » l'acide gamma-aminobutirique (Gaba), un neurotransmetteur inhibiteur du système central. Selon certaines études, le Gaba serait associé à une diminution du stress, une amélioration de la régulation de l'hu...
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