Plus de 150 personnes dans plusieurs régions ont été hospitalisées à la suite d'une intoxication due à des plats cuisinés commandés auprès des services de livraison. Les victimes qui ont mangé de la « salade Lobio » ou de la « salade de thon et pommes » ont commencé à consulter un médecin le 14 juin.
Au total, environ 120 personnes se sont adressées aux hôpitaux de Moscou avec des symptômes de botulisme, 55 sont dans un état grave, 30 d'entre elles sont en soins intensifs, a rapporté précédemment l'adjointe au maire de la capitale Anastasia Rakova. Dans la région de Moscou, au moins 20 personnes ayant reçu un diagnostic préliminaire de botulisme ont été hospitalisées. 14 personnes se sont rendues dans les hôpitaux de la région de Nijni Novgorod avec la même maladie, 12 d'entre elles sont désormais en soins intensifs. À Kazan, 14 personnes ont été hospitalisées, deux femmes ont été branchées sur des ventilateurs.
Toutes les personnes hospitalisées présentant des symptômes de botulisme ont mangé de la salade avec des haricots d'un seul fabricant, Local Kitchen, a déclaré Svetlana Petrenko, représentante officielle du comité d'enquête. Le dimanche 16 juin, Kitchen on the District a suspendu l'application « pour vérifier davantage tous les produits, même ceux qui ne suscitent pas d'inquiétude », et a commencé à vérifier l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et de la production.
Le mardi 18 juin, les enquêteurs ont arrêté le directeur général de Kitchen on the District, Anton Lozin, le chef du département qualité de l'entreprise, Elena Mashkova, ainsi que l'actuel chef de l'entreprise, le producteur de haricots Savon-K, Vladimir. Shin, a rapporté Petrenko.
Quel est le danger du botulisme, comment l'empoisonnement a été causé, comment la situation affectera le marché des aliments préparés et si les victimes peuvent compter sur une indemnisation - dans le matériel de RBC.
Le botulisme alimentaire est une maladie infectieuse rare, potentiellement mortelle, qui affecte le système nerveux. L'empoisonnement est causé par un poison produit par la bactérie Clostridium botulinum dans des conditions de faible teneur en oxygène.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les toxines botuliques comptent parmi les substances mortelles les plus puissantes connues aujourd'hui : elles bloquent la fonction nerveuse et peuvent entraîner une paralysie respiratoire et musculaire. La mort peut survenir dans 5 à 10 % des cas. Les symptômes apparaissent généralement dans un délai de 12 à 36 heures (minimum quatre heures et maximum huit jours). Les premiers symptômes comprennent une fatigue intense, une faiblesse et des étourdissements, généralement suivis d'une vision floue, d'une bo...
[Courte citation de 8% de l'article original]