En Alsace, un restaurant inclusif avec «un petit truc en plus»

France Guyane - 17/06
Ouvert bien avant le film d'Artus qui cartonne au box-office et porte (presque) le même nom, le restaurant inclusif «Un petit truc en plus» se taille un beau succès à Mulhouse où ses plats et la fraîcheur de ses salariés en situation de handicap régalent les clients.

Midi approche, les clients ne vont pas tarder à arriver et la pression monte doucement pour les quatre équipiers, Antoine, Tristan, Juline et Salima, tous porteurs d'une trisomie 21.

Epaulés par trois bénévoles, les deux premiers s'affairent en cuisine, les deux autres s'occupent de la salle et de la terrasse.

Aurélie Bernard, la cheffe, met le tout en musique : "Allez, on y va! D'abord, les apéros, ensuite, y a des soupes, une salade et une quiche! On va trier les pousses d'épinards. Antoine, une cuillère!"

Charlotte sur la tête, chemise noire et tablier, les commis sont impeccables. Antoine a "préparé des haricots verts...
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