Fréquemment consommé, le xylitol, un substitut du sucre zéro calorie, est souvent présenté comme une alternative saine. Il est en outre recommandé aux personnes souffrant de diabète ou d'obésité. Or, une récente étude révèle une corrélation entre une quantité élevée de xylitol et une augmentation du risque de crise cardiaque et d'AVC.
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Présent dans de nombreux aliments courants, un substitut du sucre, le xylitol, est aujourd'hui pointé du doigt par la science pour ses effets délétères sur la santé. Une nouvelle étude américaine suggère que cet édulcorant naturel, surnommé « sucre de bouleau », pourrait favoriser la formation de caillots sanguins, et par extension le risque d'accidents vasculaires cér...
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